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发布日期:2024-09-10来源:AG凯发国际,ag凯发国际k8官网,凯发k8旗舰厅ag浏览量:

  

【追梦·一线职工风采录】酿酒车间走出工人博士

  后来■★,掌握了白酒生产工艺流程的杨强又进入配制车间学习。品酒是门很微妙的学问,诸多环节只可意会不能言传◆★◆。工作时,杨强站在车间主任身后,主任先品、他再跟着品★★■,评酒后★◆■,再对照主任的评酒记录进行调整。

  1996年,从华中农业大学发酵工程专业本科毕业后,杨强进入劲牌公司成为一名酿酒工人。当时的白酒车间劳动强度非常大,拖粮■★■◆◆■、起池、上甑、出甑◆◆、拖酒……一个班下来,杨强全身酸痛不已。慢慢地,他的手上磨出了硬茧和血泡★■◆■◆,但他都咬牙坚持了下来。

  26年扎根生产一线从事白酒酿造■◆★、技术研发★■★■★,杨强从酿酒工人干起◆◆◆◆,成长为圈内小有名气的工人博士。日前,他被评为第三届“湖北工匠★■■★■”。

  1975年,杨强出生于湖北省浠水县关口镇一个小村庄■★。在他儿时的记忆里,劳作一天归来的父亲总要就着母亲炒的小菜,喝上几杯散酒。这一幕深深地印在杨强脑海中。

  车间的老班长石教方擅长看酒花,单看酒冒出的气泡,就能鉴定酒的酒精含量■■,误差仅在0★◆■◆.5度左右■◆★■★。于是,杨强每天跟着石班长学艺■◆■★。先是从泡沫大小判断酒精含量,摸索时间长了,他就体会出了门道:酒泡有黄豆那么大,且持续时间长,白酒就有60度;如果泡沫很快消失,白酒可能只有48度~49度◆■★★。

  品酒需要高度的敏感,器具、空气湿度等都有可能影响评判的客观性★■★■。在准备省级白酒评委考试的那段时间,杨强攻克了香型鉴别等技术难关■◆■■■★,每天都要进行10多轮练习★■◆,品酒技能得到了大幅提升。

  不久■★■■,杨强晋升为白酒车间副班长■◆■◆◆★。老工人丰富的生产经验以及工友间朴实、率真的感情滋养着他,让他在车间里迅速成长。

  2000年4月,杨强参加湖北省白酒评委评定考试时■★◆■◆,以综合得分第六的成绩顺利过关。同年9月,他参加了国家白酒评委考试★◆,成为当时国内最年轻的国家级白酒评委◆◆。